Atún Encebollado

 

Ingredientes: (Para cuatro personas)

1 Kg. atún

1 Kg. de cebolla

Aceite de oliva

1 cucharada de pimentón

Orégano

1/2 l. de vino blanco
Sal

Elaboración:

Se trocea el atún. En un fondo de aceite, se rehoga la cebolla troceada (sipuede ser roja) y el orégano. Se añade el atún bien escurrido previamente sazonado. Se rehoga bien el atún y una vez que dore, se agrega una cucharada de pimentón. Dar unas vueltas y añadir el vino. Dejar cocer a fuego lento hasta que esté listo.